Четверг , 18 августа 2022

Рецепт: Кукурузные оладьи

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная2 Стакан
  • Мука кукурузная2 Стакан
  • Сахар2 ложка столовая
  • Молоко2 Стакан
  • Яйца4 шт.
  • Соль1 ложка чайная
  • Сода1 ложка чайная
  • Ванилин2 ложка чайная
  • Сливочное масло4 ложка столовая
  • Варенье для украшения

Этапы приготовления:

Классическое блюдо для завтрака — это, несомненно, оладьи. Они просто и быстро готовятся, и их с удовольствием едят не только дети, но и взрослые. Оладьи готовят самыми разнообразными способами, однако, способ приготовления этого блюда один — оладьи обжариваются в большом количестве масла. Именно отсюда и пошло название: слово «оладьи» имеет корень «олеум», что означает «масло». Масло, вливаемое на сковороду, должно быть очень сильно нагрето, чтобы оладьи быстро прожарились, стали румяными. Есть мнение, что оладьи — это маленькие блины, однако, от блинов оладьи отличаются не только своим размером. Основное отличие в составе теста — в оладьи добавляют дрожжи, кефир, иногда кислое молоко. Да и по своей консистенции тесто для оладьев похоже на густую сметану.

Оладьи можно готовить из разных видов муки: пшеничной, кукурузной, фасолевой, гречневой, гороховой. Тесто замешивают на молоке или воде.

1. В кастрюле смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить соль, соду, сахар. Перемешать.

2. Молоко подогреть, вылить в отдельную миску. Добавить яйца, ванилин, взбить до однородной смеси без комочков.

3. Высыпать муку в молочную смесь. Тщательно перемешать.  Масло растопить и аккуратно вылить в тесто.

4. Перемешать до получения густого теста.

5. Сковороду разогреть. Налить масла. Выкладывать тесто ложкой. Жарить оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.

6. Готовые оладьи выкладывать друг на друга, между ними добавлять небольшие кусочки сливочного масла.

7. Перед подачей полить джемом или вареньем. Приятного аппетита!

Проверьте также

Каша гречневая с говядиной

Описание приготовления: Сочетаемость продуктов в этом рецепте — сплошная польза для организма! Кроме того, это …