Понедельник , 29 ноября 2021

Чечевица с грудинкой

Описание приготовления:

Блюда из чечевицы очень вкусны при подаче со сметаной или густым йогуртом любой жирности, соусом с чесноком, например — "Айоли". Выбирайте те сорта бобовых, которые быстро развариваются, а грудинку можно приобрести и копченую.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Чечевица красная  — 200 Грамм
  • Грудинка свиная  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки (крупный)
  • Вода горячая  — 400 Миллилитров
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Чечевица с грудинкой»

Подготовьте указанные ингредиенты. С грудинки срежьте шкуру и промойте ее.

Промойте чечевицу в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной.

Грудинку нарежьте порционными кусочками. Раскалите в сковороде растительное масло и выложите в него мясо. Обжарьте примерно 6-8 минут до румяности.

Нарежьте очищенный репчатый лук полукольцами и добавьте в сковороду. Обжарьте еще 2-3 минуты до румяности лука.

Выложите в сковороду промытую чечевицу и разровняйте ее.

Влейте горячую воду и всыпьте соль. По желанию можете добавить приправу для свинины, молотый сушеный тимьян и т.д. Накройте емкость крышкой и потушите блюдо примерно 25-30 минут, следя за тем, чтобы хватало жидкости и блюдо не подгорело.

Спустя указанное время чечевица и мясо будут готовы. Выключите нагрев.

Выложите чечевицу на тарелки и подайте к столу горячей. Можно дополнить блюдо сметаной или чесночным соусом.

Источник



Проверьте также

Сэндвич с ростбифом

Описание приготовления: Красочный сэндвич с ростбифом идеален на вкус. Вы можете дополнить его чесночным соусом, …

Добавить комментарий