Четверг , 13 мая 2021

Котлеты «Миланские»

Описание приготовления:

Если хотите приготовить быстрый и вкусный обед или ужин, сделайте натуральные мясные котлеты "Миланские". По сути это отбивная на косточке. Благодаря сложной многослойной панировке она получилась сочной и очень вкусной. Смотрите пошаговый рецепт, готовьте быстро и вкусно!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свиная корейка  — 650 Грамм (на кости)
  • Яйцо  — 1-2 Штук
  • Панировочные сухари  — 4 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров (лучше оливковое)
  • Масло сливочное  — 20-25 Грамм
  • Сыр  — 50 Грамм (в идеале — пармезан)
  • Соль  — 1 Щепотка (или по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить «Котлеты "Миланские"»

Подготовьте ингредиенты.

Мясо промойте, разделите на порционные кусочки, чтобы оно оставалось на косточке. Просушите бумажным полотенцем.

Накройте мясо пищевой пленкой, отбейте.

Мелко натрите сыр, перемешайте его с панировочными сухарями.

Разогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло, добавьте кусочек сливочного масла, прогрейте.

Мясо сначала слегка обваляйте в муке.

Затем окуните во взболтанное яйцо с обеих сторон.

После обваляйте мясо в смеси панировочных сухарей с сыром.

Обжарьте котлеты с двух сторон по 6 минут с каждой стороны до румяной корочки. Слегка подсолите уже готовые котлеты.

Подавайте котлеты "Миланские" с гарниром или без него с долькой лимона, овощами и зеленью. Как видите, это быстро и очень просто, а результат точно понравится вашим близким. Благодаря сложной панировке, котлета получилась нежной и сочной.

Источник

Проверьте также

Веселые бутерброды

Описание приготовления: Забавные и милые бутерброды подойдут и для обычного, и для праздничного детского стола. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *