Вторник , 3 августа 2021

Котлеты по-украински

Описание приготовления:

Котлеты по-украински отличаются от других тем, что в составе фарша должна быть свинина, причем желательно в сочетании с говядиной или курицей. Обязательно добавляйте чеснок, который придаст аромат и свой острый вкус. Котлеты можно обвалять в сухарях или жарить без обвалки. В любом случае вы получите замечательные, вкусные, сочные и сытные котлеты. Их можно подать не только на обед или ужин, а просто на перекус с кусочком хлеба.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо
Блюдо:
Горячие блюда / Котлеты
География кухни:
Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины  — 300 Грамм
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Белая булка  — 100 Грамм
  • Желток яйца  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Молоко  — 150 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить «Котлеты по-украински»

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет по-украински.

Куриное филе и мякоть свинины пропустите через мясорубку.

Чеснок и лук очистите, помойте и тоже пропустите через мясорубку.

Белую булочку или батон залейте молоком и через несколько минут отожмите.

После булочку тоже измельчите в мясорубке.

Добавьте желток яйца, соль и перец черный молотый.

Тщательно перемешайте все ингредиенты фарша до однородной консистенции.

Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. После налейте в сковороду немного воды, выложите все котлеты. Накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты на пару еще минут 5.

Котлеты по-украински готовы. Подавайте к столу с картофельным пюре, кашей, макаронами.

Источник

Проверьте также

Салат с капустой, ветчиной и сухариками

Описание приготовления: Салат с капустой, ветчиной и сухариками готовится быстро и просто. Предлагаю пожарить сухарики …

Добавить комментарий