Суббота , 22 января 2022

Ковурма лагман

Описание приготовления:

Вариантов лагмана достаточно много. Хочу предложить еще один бесподобный рецепт — жареный лагман. Блюдо определённо порадует всех любителей не только вкусно, но и плотно покушать. Особенно оценят мужчины! Лапшу для лагмана можно приготовить самим, а можно для экономии времени, купить уже готовую.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина  — 400 Грамм
  • Лапша для лагмана  — 250 Грамм
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Чайная ложка
  • Фасоль стручковая  — 100 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (кориандр, зира, перец)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Ковурма лагман»

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

Готовить желательно в любой посуде с толстым дном, у меня казан. Расколите масло, выложите мясо и обжарьте до румяного цвета. В конце можно добавить немного воды и под крышкой тушите до полного выкипания воды и мягкости мяса.

Затем добавьте нарезанный четвертинками лук, соль и специи по вкусу. Перемешайте и обжарьте до мягкости лука.

Добавьте нарезанную соломкой морковь и продолжайте готовить еще 7-10 минут.

Помидоры обдайте кипятком, снимите шкурку и нарежьте кубиками, добавьте к мясу с овощами. В этот же момент добавьте нарезанный соломкой перец, стручковую фасоль, томатную пасту и измельчённый чеснок.

Тушите всё вместе около 3-5 минут.

В подсоленной воде отварите лапшу до состояния "аль денте", воду слейте.

Яйца взбейте с солью и отдельно обжарьте омлет. Нарежьте омлет соломкой.

Добавьте в казан нарезанный омлет и лапшу. Перемешайте, отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне еще 5-10 минут.

Ковурма лагман готов. Приятного аппетита!



Проверьте также

Теплый салат с говядиной и кабачками

Описание приготовления: Теплый салат с говядиной и кабачками — полноценное блюдо для обеда или ужина. …

Добавить комментарий